Aiemmin tänään mainitsinkin jo, että Lari oli luvannut tehdä minulle kasvohoidon naistenpäivän kunniaksi. Tämän hemmottelun lisäksi yllättäen minulla oli jälleen hirveä makeanhimo, kuten läpi koko raskauden, joten päätin juhlapäivän kunniaksi tai sen verukkeella leipoa marjapiirakan, joka valmistuikin ripeästi yhteistuumin Larin kanssa puuhastellen keittiössä. Tässäpä siispä muutama kuva minun naistenpäivän vietosta ja alla myös tuo marjapiirakan ohje, joka osoittautui todella suureksi herkuksi!

Marja-valkosuklaapiirakka

Pohja:

• 150g margariinia
• 2 dl sokeria
• 4 dl vehnäjauhoja
• 1 ½ tl vaniljasokeria
• 2 tl leivinjauhetta
• 2 kananmunaa
• 2 dl kermaviiliä (1 purkki)

Täyte:

• 4 dl marjoja (itse käytin puolet puolukkaa ja puolet mustikkaa)
• 2 dl kermaviiliä
• ½ dl sokeria
• 1 kananmuna
• 1 tl vaniljasokeria
• levy valkosuklaata

Vuoraa piirakkavuoka leivinpaperilla ja voitele paperi nokareella margariinia. Sulata rasva kulhossa valmiiksi. Sekoita pohjan kuivat ainekset huolellisesti keskenään ja lisää sähkövatkaimella sekoittaen sulatettu rasva, kananmunat ja kermaviili. Levitä taikinaseos piirakkavuokaan voidellun leivinpaperin päälle. Ripottele päälle marjat. Rouhi suklaa ja ripottele marjojen päälle. Sekoita täytteen muut ainekset kulhossa ja valuta marjojen ja suklaarouheen päälle tasaisesti. Paista piirakkaa uunin keskitasossa 175 asteessa 40-45 minuuttia. Nostettuasi piirakan uunista anna sen jäähtyä ja vetäytyä vähintään tunnin ajan ennen tarjoilua.