Snitselit eli Wieninleike
- 100g possun ulkofileetä per pihvi
- kananmunaa
- vehnäjauhoja
- korppujauhoja
- suolaa
- mustapippuria
- valkopippuria
- voita ja ruokaöljyä paistamiseen
Siivoa possun ulkofilee ja leikkaa noin sadan gramman kokoisiksi pihveiksi poikkisyin. Nuiji pihvit lihanuijalla ohueksi. Tee nuijituille pihveille tuplaleivitys eli pyöritä pihvit ensin vehnäjauhossa, joka on maustettu suolalla ja valkopippurilla. Sen jälkeen pyöritä pihvit kananmunassa, joiden rakenne on vatkattu rikki haarukalla. Tämän jälkeen pihvit pyöritetään vielä korppujauhoissa, jotka on maustettu suolalla ja mustapippurilla. Paista pihvit runsaassa voi-öljyseoksessa keskilämmöllä paistinpannussa. Tarjoa pihvit sitruunaviipaleen kera.
Alkuperäisen postauksen ”Onnea puolivuotiaalle!” voit lukea täältä.
