Pizzapohja (kaksi normaalikokoista pellillistä)
- 3dl kädenlämpöistä vettä
- ½ tuorehiiva
- 1 dl öljyä
- vehnäjauhoja
Sekoita hiiva veteen ja sekoita sekaan myös öljy. Lisää sekaan jauhoja desi kerrallaan ja vaivaa kiinteäksi taikinaksi, mikä tuntuu käteen siltä, että siitä on helppo kaulia pizzapohja. Jaa taikina kahtia, kaulitse leivinpaperin päällä uunipellin kokoiseksi pizzapohjaksi, täytä haluamillasi täytteillä ja paista uunissa 225 asteessa hieman täytteistä riippuen 12-20 minuuttia.
Tomaattikastike
- 1 sipuli
- 1 valkosipulin kynsi
- tilkka oliiviöljyä
- 3 rkl soijakastiketta
- 2 tl mustapippurirouhetta
- 1 tl sitruunapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 rkl fariinisokeria
- 1 tölkki (400g) tomaattimurskaa
- 140g tomaattipyreetä
- ¼ ruukullista tuoretta basilikaa silputtuna
- ½ rkl balsamiviinietikkaa
Kuullota tilkassa oliiviöljyä silputtu sipuli ja valkosipuli. Lisää joukkoon tomaattimurska, tomaattipyree ja mausteet. Anna hautua 10 minuuttia ja soseuta sauvasekoittimella. Tästä tomaattikastikkeesta riittää noin 3 pizzaan jos tykkää käyttää kastiketta runsaasti, säästeliäämmälle riittää kastike neljään pizzaan.
Artisokkapizza
- Pizzapohja (katso ohje edeltä)
- Tomaattikastiketta (katso ohje edeltä)
- Tölkki artisokan sydämiä
- ½ purkillista kalamata-oliiveja
- 150g emmental-juustoraastetta
Valmista pohja ja tomaattikastike ohjeen mukaan. Levitä tomaattikastiketta reilusti kaulitun pizzapohjan päälle. Levitä tomaattikastikkeen päälle oliivit ja neljään osaan tai puoliksi leikatut artisokan sydämet. Ripottele päälle juustoraaste. Paista 225 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
Jauhelihapizza
- Pizzapohja (katso ohje edeltä)
- Tomaattikastiketta (katso ohje edeltä)
- 400g naudan jauhelihaa
- suolaa
- mustapippuria
- tölkillinen ananaspaloja
- 1 paprika
- ½ purkillista kalamata-oliiveja
- 150g emmental-juustoraastetta
Valmista samoin kuten artisokkapizza, mutta ruskista jauheliha pannulla ja mausta suolalla ja pippurilla. Tomaattikastikkeen päälle ripottele pikkuisen juustoa, levitä jauheliha, pilkotut paprikat, ananaspalat ja oliivit. Ripottele loput juustot pizzan päälle. Paista 225 asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.
Alkuperäisen postauksen ”Pizzoja” voit lukea täältä.
