Artisokka- ja jauhelihapizzat

Pizzapohja (kaksi normaalikokoista pellillistä)

3dl kädenlämpöistä vettä
½ tuorehiiva
1 dl öljyä
vehnäjauhoja

Sekoita hiiva veteen ja sekoita sekaan myös öljy. Lisää sekaan jauhoja desi kerrallaan ja vaivaa kiinteäksi taikinaksi, mikä tuntuu käteen siltä, että siitä on helppo kaulia pizzapohja. Jaa taikina kahtia, kaulitse leivinpaperin päällä uunipellin kokoiseksi pizzapohjaksi, täytä haluamillasi täytteillä ja paista uunissa 225 asteessa hieman täytteistä riippuen 12-20 minuuttia.

Tomaattikastike

1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
tilkka oliiviöljyä
3 rkl soijakastiketta
2 tl mustapippurirouhetta
1 tl sitruunapippuria
1 tl paprikajauhetta
1 rkl fariinisokeria
1 tölkki (400g) tomaattimurskaa
140g tomaattipyreetä
¼ ruukullista tuoretta basilikaa silputtuna
½ rkl balsamiviinietikkaa

Kuullota tilkassa oliiviöljyä silputtu sipuli ja valkosipuli. Lisää joukkoon tomaattimurska, tomaattipyree ja mausteet. Anna hautua 10 minuuttia ja soseuta sauvasekoittimella. Tästä tomaattikastikkeesta riittää noin 3 pizzaan jos tykkää käyttää kastiketta runsaasti, säästeliäämmälle riittää kastike neljään pizzaan.

Artisokkapizza

Pizzapohja (katso ohje edeltä)
Tomaattikastiketta (katso ohje edeltä)
Tölkki artisokan sydämiä
½ purkillista kalamata-oliiveja
150g emmental-juustoraastetta

Valmista pohja ja tomaattikastike ohjeen mukaan. Levitä tomaattikastiketta reilusti kaulitun pizzapohjan päälle. Levitä tomaattikastikkeen päälle oliivit ja neljään osaan tai puoliksi leikatut artisokan sydämet. Ripottele päälle juustoraaste. Paista 225 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Jauhelihapizza

Pizzapohja (katso ohje edeltä)
Tomaattikastiketta (katso ohje edeltä)
400g naudan jauhelihaa
suolaa
mustapippuria
tölkillinen ananaspaloja
1 paprika
½ purkillista kalamata-oliiveja
150g emmental-juustoraastetta

Valmista samoin kuten artisokkapizza, mutta ruskista jauheliha pannulla ja mausta suolalla ja pippurilla. Tomaattikastikkeen päälle ripottele pikkuisen juustoa, levitä jauheliha, pilkotut paprikat, ananaspalat ja oliivit. Ripottele loput juustot pizzan päälle. Paista 225 asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.