Liharuuat · Muut ruoka-ohjeet · Ruoka · Ruokareseptikirjasto

Voileipäkakkua Big Mac-kastikkeella

Kevään juhlat, valmistujaiset ja muut kissanristiäiset, ovat jo aivan nurkan takana ja klassinen juhlien perinneherkku, joka komistaa kahvipöydän, on tietysti voileipäkakku. Meillä ei ole hetkeen mitään sellaisia juhlia ollut, missä olisi päässyt herkuttelemaan voileipäkakulla, eikä tiedossakaan taida olla kevään perinnejuhlia tälle vuodelle, mutta mieleni alkoi tehdä kuitenkin voileipäkakkua, joten niinpä sellainen valmistettiin meillä sunnuntain päivälliseksi.…… Jatka lukemista Voileipäkakkua Big Mac-kastikkeella

Elämä · Kauneus ja hyvinvointi · Ruoka

Ihana vappu; voittobrunssi ja lettukestit

Vielä tiistaina päivällä työpäivää tarpoessa läpi ei kalenterissa ollut oikeastaan mitään vappusuunnitelmia. Ajatuksena oli ehkä tehdä jotain vappuista ruokaa, grillata ehkä ja jos sää olisi aurinkoinen, voisi ulkoilla. Tulisikohan joku Alisan ystävistä leikkimään meidän kanssa vappupäivänä, jos laittasin WhatsApissa viestiä?   Alisan muutaman päiväkotikaverin vanhempien muodostamassa WhatsApp-ryhmässä tulikin kyselyä, että miten olisi porukalla vappubrunssi jossain…… Jatka lukemista Ihana vappu; voittobrunssi ja lettukestit

Matkailu ulkomailla · Matkat · Pohjois-Amerikka · Ruoka

Ravintolavinkkejä Cancúniin

Jos en ollut kovin ahkera valokuvailemaan illanviettojamme reissullamme meksikolaisten ystäviemme kanssa, niin en kyllä yhtään sen nohevammin tarttunut kameraan ravintolareissuillammekaan. Niinpä ihan joka ruokapaikasta ei tallentunut edes sitä yhtä kuvaa kameran muistikortille. Mutta sanoja sen sijaan riittää kertomaan hyvistä ravintoloista Cancúnissa. Meillä oli All Inclusive-paketti hotellissamme, joten söimme monet ruuat hotellillamme, jossa ruoka oli ihan…… Jatka lukemista Ravintolavinkkejä Cancúniin

Perhe · Ruoka

Joulun tunnelmia

Jouluaatto on vietetty ja käsillä on ah, niin ihanan hidas joulupäivä. Siinä missä jouluaatto on täynnä kipinöivää jännitystä, latautuneen sähköistä odotusta sekä aaton ohjelmaa, joka kaikessa ihanuudessaan täyttää koko jouluaaton aamusta iltamyöhäiseen asti, on joulupäivä jouluaaton täysin vastakohtainen sisarus. Joulupäivänä kaikki jännitys ja odotus on poissa. Samoin aikataulut ja ohjelmalista loistavat poissaolollaan. On jäljellä vain…… Jatka lukemista Joulun tunnelmia

Koti · Perhe · Ruoka

Kurkistus meidän joulunviettoon

On aika rauhoittua joulunviettoon. Meillä on joulusiivoukset tehty, ruokakaupassa käyty, kinkku odottaa paistoa, koti ja olohuoneeseen kannettu metsäkuusi koristeltu, joulun ruokavalmistelut on jo pitkällä, joulun menu hiottu meidän näköiseksi ja lahjat paketoitu ja rusetit pakettien päälle aseteltu. Kauempana asuville perheenjäsenille lahjat pistettiin posteljoonin matkaan ja lähellä asuville jaettiin kasvotusten. Joulukortit jätimme tänä vuonna postittamatta säästösyistä.…… Jatka lukemista Kurkistus meidän joulunviettoon

Parisuhde · Ruoka

Treffit 11/12: Kakkutreffit

Niin ovat jo vuoden yhdennettoista treffit takana. Äkkiä tämä vuosi treffeineen vaan on kulunut. Juurihan sitä suunniteltiin tammikuun treffejä ja nyt ovat enää yhdet edessä ja sitten on aika sulkea treffikalenteri tältä vuodelta. Toki tuleehan sitten seuraava vuosi, joka tuo tullessaan uudet treffit uusine ideoineen sekä vanhojen hyväksi todettujen treffien toisinnot. Mutta tulevana vuonna tuskin…… Jatka lukemista Treffit 11/12: Kakkutreffit

Parisuhde · Perhe · Ruoka

Treffit 9/12: Yön yli kahdestaan

  Vaikka syyskuun puolella en kerennytkään kirjoittelemaan vuoden yhdeksänsistä treffeistämme, niin treffeille syyskuussa kerkesimme ja emmekä ihan mille tahansa treffeille, vaan sellaisille, missä tosiaankin oli aikaa ihan rauhassa viettää aikaa yhdessä ilman kiirettä minnekään. Alisa lähti nimittäin lauantaisena päivänä veljeni ja hänen tyttöystävänsä tykö yökylään ja meillä oli lähes kokonainen vuorokausi aikaa ihan vain kaksistaan.…… Jatka lukemista Treffit 9/12: Yön yli kahdestaan

Elämä · Parisuhde · Ruoka

Treffit 8/12: Jalkapuoli ja yh-mutsi

Elokuun treffit sain viettää oman rakkaan jalkapuolen aviomieheni kanssa. Elokuu hujahti ohi sekunneissa, sillä se oli niin tupaten täynnä kaikkea laidasta laitaan. Työarkea, normaalista poikkeavia lapsenhoitojärjestelyitä, paluu päiväkotiarkeen, kesämoodista arkimoodiin palailua, jossa päivälliseksi ei kelpaa sipsit ja mansikat rannalla, ja kaiken sen tavallisen ja tylsän vastapainoksi kuukausi sisälsi aivan mielettömän ihanat yllärisynttärit perheen, sukulaisten ja…… Jatka lukemista Treffit 8/12: Jalkapuoli ja yh-mutsi

Matkailu Suomessa · Matkat · Ruoka

Rengastien tauko- ja ruokapaikat

Lähdettyämme Kokemäeltä suuntaamaan kohti Turun saariston kuuluisaa Rengastietä, valtasi mielen kutkuttava jännitys ja innostunut odotus. Edessä oli uusi reitti, uusia kokemuksia ja mielenkiintoista nähtävää. Suomen saaristo oli tätä ennen omalta osaltani täysin koskematon Ahvenanmaata ja Suomenlinnaa lukuun ottamatta. Valitsimme koluttavaksemme Turun saariston Rengastien pidemmässä mittakaavassaan, jonka kuljimme Turusta Naantaliin hypellen siltoja ja losseja hyväksikäyttäen saarelta…… Jatka lukemista Rengastien tauko- ja ruokapaikat

Kasvisruuat · Ruoka · Ruokareseptikirjasto

Vegeburgerit portobellopihvillä sekä bataattiranskalaiset

Nyt osui burgerissa täytteet niin kohdalleen, että usko tai älä, mutta Larin kommentti ruokailun päätteeksi oli, että nämä peittosivat perinteiset jauhelihaburgerpihvit. Ja se on paljon sanottu se, sillä juuri samaisena aamuna olimme käyneet keskustelun mistäpä muustakaan kuin maapallostamme, jollaisena jätämme sen jälkipolville, kun meistä aika jättää. Minä kerroin Larille, miten hyvä fiilis itselläni on, kun…… Jatka lukemista Vegeburgerit portobellopihvillä sekä bataattiranskalaiset

Linturuuat · Ruoka · Ruokareseptikirjasto

Satay-vartaat ja seesamikastike

Tähän reseptiin inspiraation ja reseptin tarjosi Hellapoliisi miettiessämme mitä tänään syötäisiin? Hellapoliisin alkuperäiseen ohjeeseen teimme vain hieman muutoksia ja lopputulos onkin juuri meidän näköinen eli siinä koheltaessa kastikkeen pääraaka-ainekin vaihtui ja ruuassa maistuu reilusti tuore korianteri. Alun perin oli tarkoitus tehdä maapähkinäkastike, ihan niin kuin Hellapoliisikin alkuperäisessa reseptissään, mutta kastikkeen osalta suunnitelma vaihtui lennosta, kun…… Jatka lukemista Satay-vartaat ja seesamikastike

Jälkiruuat ja leivonnaiset · Ruoka · Ruokareseptikirjasto

Valkosuklaajäätelö ja mansikka-karpalocurd

Tämä jäätelö ei kaipaa jäätelökoneita tai muitakaan ihmeellisiä hilavitkuttimia onnistuakseen, sillä jätski syntyy neljästä ainesosasta ja jäätelön valmistamiseen tarvitset oikeastaan vain kulhon ja sähkövatkaimen sekä rasian missä tämän ihanuuden voi pakastaa. Tämän nopeammaksi, helpommaksi ja yksinkertaisemmaksi jäätelönvalmistus ei voi enää mennä. Olen julkaissut samaisen jäätelöohjeen jo pari vuotta sitten blogissani ja alun perin resepti on…… Jatka lukemista Valkosuklaajäätelö ja mansikka-karpalocurd

Elämä · Perhe · Ruoka

Mittumaarin yökyläily

Juhannusaattoa taidettiin viettää aikalailla ympäri Suomen sateisissa säissä muutamia maamme kartan onnekkaita kärpäsenkakan kokoisia pisteitä lukuun ottamatta, kuten Pikku Myy asian varmasti ilmaisisi. Jyväskylässä ainakin sää oli harmaa ja sateinen. Vaikka hetkittäin taivas selkeni, niin ennen kuin kerkesi mölkkypelit virittää pihamaalle piiskasi niskaan jo seuraava saderintama. Se ei kuitenkaan meillä menoa haitannut, vaan nautimme mittumaaristamme…… Jatka lukemista Mittumaarin yökyläily

Kasvisruuat · Ruoka · Ruokareseptikirjasto

Kasvismakaronilaatikko härkäpapurouheesta

Papuresepteillä jatketaan. Tällä kertaa testiin pääsi kuivattu härkäpapurouhe, jota lähdettiin testaamaan kasvismakaronilaatikon muodossa. Tästä makaronilaatikosta on pakko todeta, että ai jessus miten hyvää tästä tulikaan! Jos perinteinen lihamakaronilaatikko munamaidolla tiivistettynä jo kyllästyttää ja jos tuosta perinneruuasta on kadonnut vuosien varrella hohto ja mielenkiinto, niin tämä resepti tuo makaronilaatikkoon todellakin uutta twistiä, paljon makuja ja tähän…… Jatka lukemista Kasvismakaronilaatikko härkäpapurouheesta

Kasvisruuat · Ruoka · Ruokareseptikirjasto

Kasvisminestrone

Minestrone on tuhti pastakeitto, jossa monesti on kinkkua tai vaikkapa pekonia tuomassa keittoon ruokaisuutta. Meillä minestrone mielletään kuitenkin vahvasti kasvisruuaksi ja siksi meidän minestronessa maistuvatkin pavut ja yrtit sekä runsas tomaattinen liemi. Ensimmäisen minestronekeittoni muistan syöneeni noin kymmenen vanhana Italiassa Gardajärvellä, jossa alkupalaksi ravintolassa sain eteeni minestronekeiton tyyppisen papukeiton. Keitto oli taivaallisen hyvää ja voin…… Jatka lukemista Kasvisminestrone

Liharuuat · Ruoka · Ruokareseptikirjasto

Hirvenpaistia sinihomejuustokastikkeella

Pakastimen tyhjennystalkoot jatkuvat. Pakkasesta löytyi vielä pieni hirvenpaisti, joka pääsi käsittelyymme seuraavaksi. Kun tietoisuus ekologisista valinnoista kasvaa ja iän tuoma näkemys sekä perheenlisäys tuovat eteen sen tosiasian, että tästä maapallosta olisi jäätävä jotain tuleville jälkipolvillekin, emmekä me voi kuluttaa luonnonvarojamme ja maaperäämme loppuun asti seuraavia sukupolvia ajattelematta, olen halunnut lisätä ruokavalioon myös lisää ekologisempia vaihtoehtoja.…… Jatka lukemista Hirvenpaistia sinihomejuustokastikkeella

Jälkiruuat ja leivonnaiset · Ruoka · Ruokareseptikirjasto

Superhelppo raparperipiirakka

Raparperissa maistuu Suomen kesä. Se tuo leivonnaisten täyteläisen makeuden sekaan kirpeyttä ja luonnetta eli juuri sitä, mitä Suomen kesäkin meille aika ajoin tarjoilee. Raparperin oivallinen maku tekee siitä monikäyttöisen, sillä sen lisäksi, että se sopii kiisseleihin, curdeihin, mehuihin ja leivonnaisiin, sopii se myös jopa grillattavaksi. Olemme nyt käyttäneet pakkasesta pakastimentyhjennystalkoidemme puitteissa viimekesäisiä raparpereja. Nyt en…… Jatka lukemista Superhelppo raparperipiirakka

Jälkiruuat ja leivonnaiset · Ruoka · Ruokareseptikirjasto

Ihanan kesäinen raparpericurd

Nyt on se aika vuodesta, kun saa kaivaa raparperireseptit kaapinperukoilta ja reseptikirjojen kätköistä taas ahkeraan käyttöön. Meillä tähän päädyttiin itse asiassa siksi, että nyt parin viikon aikana on tarkoitus pitää pakastimentyhjennystalkoot. Tarkoitus on tyhjentää pakkasesta parempiin suihin kaikki, mitä on jäljellä viime kesältä, syksyltä ja talvelta. Toissaviikolla meillä syötiin muun muassa lanttulaatikkoa! Jäljellä on vielä…… Jatka lukemista Ihanan kesäinen raparpericurd

Ruoka · Suomalaisia valintoja

Ei ole ihan sama mitä öljyä syö. Käykö rypsiöljy suomalaiselle paremmin kuin oliiviöljy?

*yhteistyössä Alavuden öljynpuristamo sekä Vietävän hyvää   Olen joutunut viimeisten parin vuoden aikana kasvotusten rasvojen kanssa useammastakin eri näkökulmasta ja synnytyksen jälkeen elämä onkin ollut ajoittain yhtä rasvalisää. Nyt kuitenkin keskityn siihen rasvalisään, jota ruokavalioon on pitänyt lisätä, jotta lapsemme painon tasainen kehitys on voitu taata. Neuvolasta meitä on jatkuvasti kehotettu lisäämään hyviä rasvoja lapsen…… Jatka lukemista Ei ole ihan sama mitä öljyä syö. Käykö rypsiöljy suomalaiselle paremmin kuin oliiviöljy?

Liharuuat · Ruoka

Mausta mausteöljyllä kesän grillilihat

Viime viikonloppuna tuli grillailtua, kuten varmasti tulee myös aika monena muunakin viikonloppuna tässä starttailevan kesän aikana. Säät ainakin ovat olleet toukokuussa niin upeat, että se povailee kyllä melkoista intiaanikesää tänne Suomeen ja sen myötä ihania hetkiä ulkona ja myös kokkailujen siirtymistä varsinaisesta keittiöstä kesäkeittiön puolelle. Näillä säillä grilliruokaa on siis ainakin meidän kotikeittiössämme luvassa mielin…… Jatka lukemista Mausta mausteöljyllä kesän grillilihat