Kategoria: Kasvisruuat

Vegeburgerit portobellopihvillä sekä bataattiranskalaiset
Kasvisruuat · Ruoka · Ruokareseptikirjasto

Vegeburgerit portobellopihvillä sekä bataattiranskalaiset

Katriina Tammilehto2 kommenttia

Nyt osui burgerissa täytteet niin kohdalleen, että usko tai älä, mutta Larin kommentti ruokailun päätteeksi oli, että nämä peittosivat perinteiset jauhelihaburgerpihvit. Ja se on paljon sanottu se, sillä juuri samaisena aamuna olimme käyneet keskustelun mistäpä muustakaan kuin maapallostamme, jollaisena jätämme sen jälkipolville, kun meistä aika jättää. Minä kerroin Larille, miten hyvä fiilis itselläni on, kun…… Jatka lukemista Vegeburgerit portobellopihvillä sekä bataattiranskalaiset

Kasvismakaronilaatikko härkäpapurouheesta
Kasvisruuat · Ruoka · Ruokareseptikirjasto

Kasvismakaronilaatikko härkäpapurouheesta

Katriina TammilehtoKommentoi

Papuresepteillä jatketaan. Tällä kertaa testiin pääsi kuivattu härkäpapurouhe, jota lähdettiin testaamaan kasvismakaronilaatikon muodossa. Tästä makaronilaatikosta on pakko todeta, että ai jessus miten hyvää tästä tulikaan! Jos perinteinen lihamakaronilaatikko munamaidolla tiivistettynä jo kyllästyttää ja jos tuosta perinneruuasta on kadonnut vuosien varrella hohto ja mielenkiinto, niin tämä resepti tuo makaronilaatikkoon todellakin uutta twistiä, paljon makuja ja tähän…… Jatka lukemista Kasvismakaronilaatikko härkäpapurouheesta

Kasvisminestrone
Kasvisruuat · Ruoka · Ruokareseptikirjasto

Kasvisminestrone

Katriina TammilehtoKommentoi

Minestrone on tuhti pastakeitto, jossa monesti on kinkkua tai vaikkapa pekonia tuomassa keittoon ruokaisuutta. Meillä minestrone mielletään kuitenkin vahvasti kasvisruuaksi ja siksi meidän minestronessa maistuvatkin pavut ja yrtit sekä runsas tomaattinen liemi. Ensimmäisen minestronekeittoni muistan syöneeni noin kymmenen vanhana Italiassa Gardajärvellä, jossa alkupalaksi ravintolassa sain eteeni minestronekeiton tyyppisen papukeiton. Keitto oli taivaallisen hyvää ja voin…… Jatka lukemista Kasvisminestrone

Valkosipulinen tomaattipasta
Kasvisruuat · Ruokareseptikirjasto

Valkosipulinen tomaattipasta

Katriina TammilehtoKommentoi

Valkosipulinen tomaattipasta   pastaa neljälle 1 pieni rasiallinen kirsikkatomaatteja 75g aurinkokuivattuja tomaatteja 1 sipuli 250g mozzarellaa 2rkl *Alavuden Öljynpuristamon kylmäpuristettua valkosipulirypsiöljyä ½ tl suolaa 1 tl mustapippuria ½ sitruunan mehu 2tl sulatettua margariinia *Alavuden Öljynpuristamon kylmäpuristettua valkosipulirypsiöljyä paistamiseen   Laita pastavesi kiehumaan ja suolaa vesi reilusti. Silppua sipuli ja kuullota paistinpannulla. Laita pasta kiehumaan ja…… Jatka lukemista Valkosipulinen tomaattipasta

Helppo ja nopea arkiruoka: timjamimarinoidut kanaleikkeet ja korianteritabbouleh
Kasvisruuat · Linturuuat · Ruoka · Ruokareseptikirjasto

Helppo ja nopea arkiruoka: timjamimarinoidut kanaleikkeet ja korianteritabbouleh

Katriina TammilehtoKommentoi

Tämän ruuan inspiraationa olivat kaapissa nahistuvat kasvikset, sillä mikään ei ole inhottavampaa kuin heittää ruokaa eli suomeksi sanottuna rahaa roskiin! Tabbouleh on ihan loistavaa arkiruokaa, johon saa upotettua nuupahtavat tuoreyrtit ja ylimääräiset tomaatit ja näin helposti voi pienentää ruokahävikkiä. Ruokaidea on peräisin libanonilaisesta keittiöstä ja perinteisesti tabbouleh on maustettu persiljalla ja mintulla, mutta meillä ruukkuihin…… Jatka lukemista Helppo ja nopea arkiruoka: timjamimarinoidut kanaleikkeet ja korianteritabbouleh

Tomaattikookoskeitto
Kasvisruuat · Ruoka · Ruokareseptikirjasto

Tomaattikookoskeitto

Katriina Tammilehto2 kommenttia

Siinä missä edellisen postauksen Tom Yum-keitto sulatti talven keskellä jäätyneen sydämeni ja jokaisen elossa olevan solun kropastani lempeällä tulisuudellaan ja ihanalla mausteisuudellaan, niin saman tekee myös tämä lämmin tomaattikeitto, johon kookoksen aromit tuovat tropiikista tuulen henkäyksen mukanaan ja chili antaa lämpöä pakkaslukemien keskelle. Tämä keitto kuuluu siis ehdottomasti myös niiden talviklassikoiden joukkoon, joka onnistuu herättämään…… Jatka lukemista Tomaattikookoskeitto

Pinaattipiirakka ja nokkoskeitto
Kasvisruuat · Ruoka · Ruokareseptikirjasto

Pinaattipiirakka ja nokkoskeitto

Katriina TammilehtoKommentoi

Siirrytäänpä välillä taas hetkeksi ruoka-aiheiden pariin. Kesällä ainakin minulle maistuvat erityisesti kasvisruuat, jotka tuntuvat lihaversioitaan kevyemmiltä vaihtoehdoilta ainakin ajatuksen tasolla, vaikka eiväthän ne välttämättä linjoja ajatellen yhtään sen kevyempiä ole. Riippuu toki mitä ja miten valmistaa. Viikonloppuna grillattujen tuhtien hampparien jälkeen teki mieli maanantaina jättää liha hetkeksi pois lautaselta ja herkutella kasviksilla. Niinpä uuniin tiensä…… Jatka lukemista Pinaattipiirakka ja nokkoskeitto