Snitselit eli Wieninleike

Snitselit eli Wieninleike   100g possun ulkofileetä per pihvi kananmunaa vehnäjauhoja korppujauhoja suolaa mustapippuria valkopippuria voita ja ruokaöljyä paistamiseen   Siivoa possun ulkofilee ja leikkaa noin sadan gramman kokoisiksi pihveiksi poikkisyin. Nuiji pihvit lihanuijalla ohueksi. Tee nuijituille pihveille tuplaleivitys eli pyöritä pihvit ensin vehnäjauhossa, joka on maustettu suolalla ja valkopippurilla. Sen jälkeen pyöritä pihvit kananmunassa, …

Päärynäinen lihakastike

Päärynäinen lihakastike 400g possun ulko- tai sisäfileetä 1 sipuli silputtuna 1 valkosipulin kynsi 2 rkl öljyä / margariinia 4 rkl soijaa 5 dl vettä hyppysellinen mustapippuria ½ lihaliemikuutio 1 tl suolaa 1 tl paprikajauhetta 1 tl basilikaa 1 tl thaibasilikaa 3 säilöttyä päärynän puolikasta sitruunan mehua Suurus: 3 dl ruokakermaa 6rkl vehnäjauhoja Paloittele liha ohuiksi …

Letut korvasienitäytteellä tai jauhelihatäytteellä

Letut korvasienitäytteellä tai jauhelihatäytteellä Valmista lettutaikina, joka sopii suolaisille täytteille. Älä siis mausta taikinaa vaniljasokerilla äläkä tee taikinasta makeaa. Voit paistaa letut valmiiksi ennen täytteiden valmistamista. Korvasienitäyte noin 200g käsiteltyjä korvasieniä 1 sipuli silputtuna pari nokaretta margariinia ¼ tl valkopippuria 1 tl paprikajauhetta 1 tl suolaa 1 rkl soijaa noin 1dl kermaa Aloita täytteen valmistus …

Perunakukkoa padassa

Patakukko Ainekset taikinaan: 3dl kylmää vettä suolaa ½ dl vehnäjauhoja 50g rasvaa sulatettuna ruisjauhoja Muut ainekset: noin 13kpl isoja perunoita ½ kg rasvaista possun lihaa, esim. etuselkää tai lapaa suolaa voita Valmistusohje: Voitele iso vuoka. Kuori ja siivuta perunat. Viipaloi liha. Lado peruna- ja lihasiivut vuorotellen kerroksittain voideltuun uunivuokaan ja ripottele suolaa kerrosten väliin. Säästä …

Läskisoossi

Ainekset: 500g possun kylkisiivuja n. 15rkl jauhoja n. 1l vettä 1tl mustapippuria rouheena 1,5tl suolaa 1 lihaliemikuutio   Kuten ainesosaluettelosta näet, niin läskisoossiin ei todellakaan tarvita kymmeniä raaka-aineita, vaan tämä perinneherkku valmistuu vähistä ja edullisista raaka-aineista. Aloita läskisoossin teko lihojen paloittelemisella sopivan kokoisiksi paloiksi. Meillä valmiit kylkisiivut leikataan kolmeen osaan. Tämän jälkeen lihat ruskistetaan paistinpannussa. …

Margarita- ja Vanhan ajan pizza

Meillä tehdään aina kerralla kaksi pizzaa, joten siksi ohjekin on kahdelle tavallisen uunipellin kokoiselle pizzalle. Pohja syntyy, kun 25g eli puolikas tuorehiiva sekoitetaan kolmeen desiin kädenlämpöistä vettä. Sekaan lisätään desi rypsiöljyä ja sen jälkeen mukaan alustetaan vehnäjauhoja siten, että syntyy kiinteä kulhosta irtoava ja helposti kaulittava taikina. Taikinaa voi alkaa kaulitsemaan pizzapohjaksi saman tien. Muista, …

Täytetty pannukakku

Tällaisella ruualla meillä herkuteltiin tänään ja tuli niin superhyvä ruoka, että ajattelin laittaa ohjeen jakoon tänne blogiinkin.   Täytetty pannukakku Pannukakku: 8dl maitoa 4 kananmunaa 5,5dl vehnäjauhoja 1tl suolaa   Täyte: 140g pekonia 150g kinkkua 1 iso sipuli 1 paprika 2 tomaattia 200g aurinkokuivattu tomaatti-tuorejuustoa ripaus mustapippuria ripaus kuivattua basilikaa   Pinnalle: juustoraastetta   Aloita …

Levylihapiirakkaa ja amerikkalaisia pannukakkuja

Tänä viikonloppuna meillä on herkuteltu lihapiirakan ja pannukakkujen maailmassa. Levylihapiirakkaa meillä on tehty aiemminkin, mutta tällä kertaa testasimme meille uutta reseptiä, joka löytyy TÄÄLTÄ. Pakko kyllä kehua tuota reseptiä, että oli muuten parasta levylihapiirakkaa mitä olen syönyt ja jatkossa varmastikin tällä ohjeella valmistuu seuraavatkin levylihapiirakat meidän taloudessa. Nam! Alla resepti vielä kopioituna tännekin blogin puolelle. …

Joulukinkun jämät perinnehernariin

Perinteinen hernekeitto on edullinen ja superherkullinen ruoka. Tämä ei sovi kiireiseen arki-iltaan, mutta kun on hyvin aikaa vapaapäivänä keitellä hernekeittoa kaikessa rauhassa, niin paljoa tämän helpommalla ei kyllä ruokaa voi valmistaa. Meillä hernekeitto on ruokalistalla luvassa perinteisesti joulun jälkeen, koska siihen on hyvä käyttää loput kinkun rippeet. Tässäpä resepti, jolla me tänään valmistimme herkullisen hernekeiton. …

%d bloggaajaa tykkää tästä: