Kokonaisena grillattu yrttinen broileri

Kokonaisena grillattu yrttinen broileri   Ainekset Kokonainen broileri ½ - 1dl rypsiöljyä ruukullinen tuoretta timjamia ruukullinen tuoretta korianteria 1rkl soijaa 1 rkl sokeria 5 valkosipulinkynttä 1 tl suolaa mustapippuria hyppysellinen ½ sitruunan mehu ½ sitruuna viipaloituna   Jos broileri on pakasteena, ota se sulamaan 2 vuorokautta ennen kuin broileri on tarkoitus tarjota nälkäisille ruokailijoille ja …

Uunibroileria ja salaattia

Uunibroileria ja salaattia Ainekset: Broilerin ohutleikkeitä (2-3 per syöjä) suolaa pippuria pestoa haluamiasi salaattiaineksia tuoretta leipää Laita ohutleikkeet vuokaan, mausta molemmin puolin suolalla, pippurilla ja runsaalla pestolla. Hiero mausteet tasaisesti leikkeiden pintaan. Paista ohutleikkeitä uunin keskitasolla 200 asteessa noin 20 minuuttia. Paistumisen aikana valmista salaatti haluamistasi aineksista. Itse pilkoin salaattiin tällä kertaa salaatinlehtiä, tomaattia, porkkanaa, …

Kesän ensimmäiset herkut grillistä

Viikonloppuna startattiin kesän grillikausi viimein (mikäli aiempaa makkaran grillausta ei lasketa) ja grillissä valmistui juustotäytteiset broilerin leikkeet pekoniin käärittynä. Broilerin kaveriksi uunissa valmistettiin kesäinen jättirösti Jamie Oliverin herkullisella reseptillä ja lisäksi vielä fetasalaattia. Tarkkaa ohjetta broilerien marinadista ei tullut kirjoitettua ylös, mutta marinadiin tuli muistimme mukaan muun muassa 1tl Dijon-sinappia, ½ dl teriyakikastiketta, puolikkaan sitruunan …