Mausta mausteöljyllä kesän grillilihat

Viime viikonloppuna tuli grillailtua, kuten varmasti tulee myös aika monena muunakin viikonloppuna tässä starttailevan kesän aikana. Säät ainakin ovat olleet toukokuussa niin upeat, että se povailee kyllä melkoista intiaanikesää tänne Suomeen ja sen myötä ihania hetkiä ulkona ja myös kokkailujen siirtymistä varsinaisesta keittiöstä kesäkeittiön puolelle. Näillä säillä grilliruokaa on siis ainakin meidän kotikeittiössämme luvassa mielin …

Juhannuksen tulikuuma grilli

Keskikesän juhlaan meillä kuuluu erottamattomasti grillaus ja itse asiassa ihan muutenkin kesäruuan perustana pitkälti toimii grillissä valmistetut kesäherkut. Hehkuvilla hiilillä kypsennetään erilaisia lihoja, kanaa, kalaa, katkaravunpyrstöjä, makkaraa ja vartaita. Pääraaka-aineen seuraksi valmistetaan grillissä kasvis- ja sienilisäkkeitä sekä juustoja ja kylmäkkö kruunaa homman vielä raikkailla salaateilla ja muilla kylmillä lisukkeilla. Samalla reseptillä mentiin läpi myös tämä …

Ensimmäiset aurinkolasit

Tänä viikonloppuna pitkästä aikaa vaunulenkin sijaan lähdimme metsään lenkille, missä Nala sai juosta vapaana sielunsa kyllyydestä ja Alisa nukkui päiväunet isän rinnalla kantorepussa. Toukokuun aurinkoiset päivät ovat tuoneet tarpeen taas uudelle vauvatarvikkeelle; aurinkolaseille. Vauvan silmät ovat herkät kirkkaalle auringonvalolle sekä uv-säteilylle ja näköaistikin on vielä varsin kehittymätön, joten silmien suojaaminen aurinkoisella säällä on todella tärkeää. …

Kesän ensimmäiset herkut grillistä

Viikonloppuna startattiin kesän grillikausi viimein (mikäli aiempaa makkaran grillausta ei lasketa) ja grillissä valmistui juustotäytteiset broilerin leikkeet pekoniin käärittynä. Broilerin kaveriksi uunissa valmistettiin kesäinen jättirösti Jamie Oliverin herkullisella reseptillä ja lisäksi vielä fetasalaattia. Tarkkaa ohjetta broilerien marinadista ei tullut kirjoitettua ylös, mutta marinadiin tuli muistimme mukaan muun muassa 1tl Dijon-sinappia, ½ dl teriyakikastiketta, puolikkaan sitruunan …

Grillikausi avattu

Pääsiäiseen meillä kuului tänä vuonna myös grillikauden avaus. Tosin mitään makkaraa ihmeellisempää ensimmäisellä kerralla ei grillattu, mutta tulipahan Larin kaivettua grilli esille talviteloilta ja puhdistettua grilli huolellisesti ensin polttamalla ja kuumentamalla grilli läpikotaisin ja sitten harjaamalla metalliharjalla puhtaaksi. Viime kesänä grillailut jäivät meidän osalta aika vähäiseksi, koska alkuraskauden pahoinvoinnin alettua jopa savun haju sai minut …

Grillimaisteri 2015 –kiertueen finaalikooste Lidlin näkövinkkelistä

Nyt kyllä taas nousi ylpeys omasta aviomiehestä, kun juuri katsoin uunituoreen Grillimaisteri 2015 –kiertueen finaalikoosteen Lidlin näkövinkkelistä. Video löytyy Youtubesta ja linkitän sen myös tähän postaukseen. Tänään alan koostamaan myös omaa videota tuosta huikeasta päivästä, koska meilläkin on puhelimet täynnä vielä julkaisematonta materiaalia finaalista, mutta näillä tekniikan huipputaidoillani se voi ottaa tovin jos toisenkin, että …

Kesäpäivän viettoa järvimaisemissa

Päästiinhän me sinne Kalasaareen, vaikka Suomen kesä se näytti taas surkuhupaisan humoristista puoltaan tänäänkin! Tänään puolen päivän hujakoilla katsoimme ulos ikkunasta, että onpa kaunis sää, puolipilvistä ja aurinko paistaa. Ilmakin oli lämmin ja järvi tyyni. Sääpalveluissa päiväksi oli povattukin juuri sellaista säätä, sateenuhkaa ei ollut laisinkaan ennusteiden mukaan. Kimpsut ja kampsut kasaan siispä ja naapurimme …

Huikea suoritus Larilta Grillimaisteri 2015-kisassa Jyväskylässä!

Meillä on aivan mielettömän hieno päivä takana! Lari osallistui tänä kesänä Grillimaisteri-kilpailuun, jonka Jyväskylän osakilpailu käytiin tänään Aren aukiolla. Lari debytoi kisassa viime vuonna ja tuolloin selvitti tiensä jo aivan mielettömän hienosti Jyväskylän finaaliin. Jyväskylän finaalista valittiin tuolloin kaksi kilpailijaa Helsingissä järjestettävään koko Suomen finaaliin. Harmittavasti lampaan hieman liian raaka kypsyys vei tuolloin Larilta muutoin …

Ensimmäinen kesäpäivä!

Tänään tuli vietettyä tämän vuoden ihan ensimmäinen oikea kesäpäivä. Sellainen, että todella heräsi kesäfiilis ja tuli mieleen, että nyt se kesä viimein alkoi! Aloitimme nimittäin pihan laiton kesäkuntoon. Parvekkeen ja takapihamme kesäkukkaistutukset ja hyötykasvit istutan ruukkuihin ensi viikolla, mutta tänään aloitimme etupihan somistamisesta. Viikonloppuna lähdemmekin sitten Kuopioon, joten silloin en pääse multasormeilemaan pihallemme.   Työpäivän …

Grillikausi avattu ja yksi talviturkki heitetty!

Lomamme jälkeen paluu Suomeen on kulunut erityisesti hyvän ruuan merkeissä. Vapun brunssin jälkeen herkuttelimme isäni valmistamaa vapunpäivän illallista vanhempieni luona. Ruuaksi oli naudan pihviä, valkosipuli-kermaperunoita, kermakastiketta, parsakaalia, ruusukaalia, sienisalaattia sekä vihersalaattia.   Seuraavana päivänä olikin sitten aika palata kotiin. Kevät on pihassamme jo pitkällä. Lähtiessämme krookukset vasta aloittelivat kukintaansa ja nyt kun palasimme kotiin, oli …

%d bloggaajaa tykkää tästä: