Linturuuat · Ruoka · Ruokareseptikirjasto

Satay-vartaat ja seesamikastike

Tähän reseptiin inspiraation ja reseptin tarjosi Hellapoliisi miettiessämme mitä tänään syötäisiin? Hellapoliisin alkuperäiseen ohjeeseen teimme vain hieman muutoksia ja lopputulos onkin juuri meidän näköinen eli siinä koheltaessa kastikkeen pääraaka-ainekin vaihtui ja ruuassa maistuu reilusti tuore korianteri. Alun perin oli tarkoitus tehdä maapähkinäkastike, ihan niin kuin Hellapoliisikin alkuperäisessa reseptissään, mutta kastikkeen osalta suunnitelma vaihtui lennosta, kun…… Jatka lukemista Satay-vartaat ja seesamikastike

Liharuuat · Ruoka

Mausta mausteöljyllä kesän grillilihat

Viime viikonloppuna tuli grillailtua, kuten varmasti tulee myös aika monena muunakin viikonloppuna tässä starttailevan kesän aikana. Säät ainakin ovat olleet toukokuussa niin upeat, että se povailee kyllä melkoista intiaanikesää tänne Suomeen ja sen myötä ihania hetkiä ulkona ja myös kokkailujen siirtymistä varsinaisesta keittiöstä kesäkeittiön puolelle. Näillä säillä grilliruokaa on siis ainakin meidän kotikeittiössämme luvassa mielin…… Jatka lukemista Mausta mausteöljyllä kesän grillilihat

Piristystä arkeen

Aikuiset päästetty irti vanhemmuuden lieasta

Nyt se sitten tapahtui! Nimittäin se, että lapsi oli ensimmäisen kerran hoidossa yön yli ja meillä aikuisilla oli totaalisen lapsivapaa ilta, jonka sai venyttää huoletta aamuyön pikkutunneille asti kelloon vilkuilematta ja lasiin sylkemättä. Olen jännittänyt ja venyttänyt lapsen yökylään jättämistä pitkään. Sydäntä riipi ajatus, että lapseni viettäisi ensimmäistä kertaa yönsä eri osoitteessa kuin missä minä.…… Jatka lukemista Aikuiset päästetty irti vanhemmuuden lieasta

Eurooppa · Matkailu ulkomailla · Ruoka

Kotiruokaa reissussa

Olen julkaissut paljon kuvia ravintola-annoksista täällä blogissa ja kahteen kuukauteen onkin mahtunut useita ravintolaillallisia niin täällä Opatijan seudulla kuin retkikohteissakin pitkin pohjoista Kroatiaa sekä Italiassa että Sloveniassa. Lähdimme tänne kuitenkin elämään pääsääntöisesti arkea, joten ravintoloiden hienot illalliset ovat vain pieni murto-osa matkaamme. Suurin osa ruuista on syntynyt sitä kautta, että olemme käyneet ihan tavallisen perheen…… Jatka lukemista Kotiruokaa reissussa

Ruoka

Juhannuksen tulikuuma grilli

Keskikesän juhlaan meillä kuuluu erottamattomasti grillaus ja itse asiassa ihan muutenkin kesäruuan perustana pitkälti toimii grillissä valmistetut kesäherkut. Hehkuvilla hiilillä kypsennetään erilaisia lihoja, kanaa, kalaa, katkaravunpyrstöjä, makkaraa ja vartaita. Pääraaka-aineen seuraksi valmistetaan grillissä kasvis- ja sienilisäkkeitä sekä juustoja ja kylmäkkö kruunaa homman vielä raikkailla salaateilla ja muilla kylmillä lisukkeilla. Samalla reseptillä mentiin läpi myös tämä…… Jatka lukemista Juhannuksen tulikuuma grilli

Linturuuat · Ruokareseptikirjasto

Kokonaisena grillattu yrttinen broileri

Kokonaisena grillattu yrttinen broileri   Ainekset Kokonainen broileri ½ – 1dl rypsiöljyä ruukullinen tuoretta timjamia ruukullinen tuoretta korianteria 1rkl soijaa 1 rkl sokeria 5 valkosipulinkynttä 1 tl suolaa mustapippuria hyppysellinen ½ sitruunan mehu ½ sitruuna viipaloituna   Jos broileri on pakasteena, ota se sulamaan 2 vuorokautta ennen kuin broileri on tarkoitus tarjota nälkäisille ruokailijoille ja…… Jatka lukemista Kokonaisena grillattu yrttinen broileri

Ruoka

Grillikesä

Vaikka kesään on jo useampikin lämmöllään hellinyt päivä mahtunut, niin eilen vasta ensimmäistä kertaa ennätimme kattamaan päivällisen ulos ja nauttimaan grilliruuasta omalla pihalla ulkoilmaa ja grillistä nousevaa kevyttä savun tuoksua haistellen. Grilliin päätyi aika perinteistä ja helppoa grillattavaa eli ihan rehtiä, perinteistä makkaraa sekä sitruunapestomarinadissa maustuneita kanapihvejä. Lihan kaverina lautaselta paikkansa löysi myös kreikkalainen fetasalaatti…… Jatka lukemista Grillikesä