Artisokka- ja jauhelihapizzat

Pizzapohja (kaksi normaalikokoista pellillistä) 3dl kädenlämpöistä vettä ½ tuorehiiva 1 dl öljyä vehnäjauhoja   Sekoita hiiva veteen ja sekoita sekaan myös öljy. Lisää sekaan jauhoja desi kerrallaan ja vaivaa kiinteäksi taikinaksi, mikä tuntuu käteen siltä, että siitä on helppo kaulia pizzapohja. Jaa taikina kahtia, kaulitse leivinpaperin päällä uunipellin kokoiseksi pizzapohjaksi, täytä haluamillasi täytteillä ja paista …

Pizzoja

Viime aikoina Italia on ollut niin vahvasti esillä eri yhteyksissä elämässämme, että tänään alkoi aivan hirveästi tekemään mieli pizzaa, jossa täytteenä olisi artisokan sydämiä ja oliiveja. Tämä erikoisuus on tullut tutuksi nimenomaan Italian reissuilta. Artisokka todella toimii pizzassa paremmin kuin hyvin oliiveista puhumattakaan. Konginkankaalla mökkeillessä tuli muisteltua kaikkia ihania italialaisen keittiön herkkuja, koska kummipoikamme vanhemmat …

Herkulliset pizzavinkit

Olen vahvasti sitä mieltä, että minun olisi pitänyt syntyä Italiaan. Suurimpia intohimojani ovat pasta ja pizza ja nyt paneudun aiheeseen nimeltä pizza. Erilaisia pizzoja on yhtä monia kuin kokkejakin ellei jopa useampiakin ja nyt jaan omat vinkkini mielestäni täydellisestä kotitekoisesta pizzasta. Näillä vaihtoehdoilla saat ainakin todennäköisesti vaihtelua siihen, mihin olet normaalisti tottunut.   Käyttämäni pizzapohjan …

%d bloggaajaa tykkää tästä: