Perhe · Ruoka

Joulun tunnelmia

Jouluaatto on vietetty ja käsillä on ah, niin ihanan hidas joulupäivä. Siinä missä jouluaatto on täynnä kipinöivää jännitystä, latautuneen sähköistä odotusta sekä aaton ohjelmaa, joka kaikessa ihanuudessaan täyttää koko jouluaaton aamusta iltamyöhäiseen asti, on joulupäivä jouluaaton täysin vastakohtainen sisarus. Joulupäivänä kaikki jännitys ja odotus on poissa. Samoin aikataulut ja ohjelmalista loistavat poissaolollaan. On jäljellä vain…… Jatka lukemista Joulun tunnelmia

Koti · Perhe · Ruoka

Kurkistus meidän joulunviettoon

On aika rauhoittua joulunviettoon. Meillä on joulusiivoukset tehty, ruokakaupassa käyty, kinkku odottaa paistoa, koti ja olohuoneeseen kannettu metsäkuusi koristeltu, joulun ruokavalmistelut on jo pitkällä, joulun menu hiottu meidän näköiseksi ja lahjat paketoitu ja rusetit pakettien päälle aseteltu. Kauempana asuville perheenjäsenille lahjat pistettiin posteljoonin matkaan ja lähellä asuville jaettiin kasvotusten. Joulukortit jätimme tänä vuonna postittamatta säästösyistä.…… Jatka lukemista Kurkistus meidän joulunviettoon

Perhe · Ruoka · Ulkoilma

Joulun viettoa

Joulun ajan olemme touhunneet hirveästi, mutta sitten toisaalta taas emme mitään. Jouluna blogi on pysynyt vaitonaisena, työpaikan avain työttömänä laukun pohjalle hylättynä ja pyykkivuori on kasvanut kasvamistaan pyykkikaapin sisällä, mutta sen emme ole antaneet häiritä itseämme; kasvakoon! Sen sijaan olemme metsästäneet riisipuurosta mantelia, joka tänä vuonna osui minulle, syöneet kolmen ruokalajin päivällisiä pitkän kaavan mukaan jokaisena pyhäpäivänä, polttaneet…… Jatka lukemista Joulun viettoa

Kalaruuat · Liharuuat · Ruoka · Ruokareseptikirjasto

Ideat joulupöytään: kylmäsavulohiceviche ja kylmäsavuporokeitto

Itsenäisyyspäivän myöhäisellä brunssillamme pöytään katettiin jos jonkinmoisia herkkuja. Oli minitoasteja, voileipäkakkua, minihirviburgereita ja mustikkaista juustokakkua, mutta sen lisäksi oli myös isäni kokkaillut pöytään kylmäsavulohesta herkullisia suupaloja, joissa cevichen tyylinen lohitäyte tarjoiltiin ruisleipäpalalla, ja lisäksi alkuruokana herkuttelimme maistuvalla kylmäsavuporokeitolla. Kylmäsavulohesta tehty täyte oli niin herkkua, että valmistimme samaa ihanuutta heti viime viikonloppuna jo uudelleen ja tällä…… Jatka lukemista Ideat joulupöytään: kylmäsavulohiceviche ja kylmäsavuporokeitto

Ruoka

Jouluruokien tähteet hyötykäyttöön

Olen aiemminkin tuonut blogissa esille sen, että inhoan ruuan haaskaamista ja syömättä jääneen ruuan heittämistä roskiin. Joulu on ehkä vuoden pahin juhla siinä mielessä, että ruokaa tulee aina tehtyä liikaa ja syötyään kolme päivää jouluruokia alkaa tuntua, että laatikot pursuavat jo korvistakin. Hyvää, syömäkelpoista ruokaa en kuitenkaan tohdi heittää roskiin, joten vinkiksi muillekin päätin koota…… Jatka lukemista Jouluruokien tähteet hyötykäyttöön

Perhe · Ruoka

Joulun tunnelmia

Meillä oli mitä ihanin jouluaatto. Juuri sellainen mitä me olimme odottaneetkin. Koko syksyn olemme menneet aika haipakkaa ja vauhti vain kiristyi, mitä lähemmäs joulua päästiin. Hieman ennen joulua pohdiskelin Larille ääneen, että osaisimmeko me enää viettää edes sellaista päivää, jolle ei ole suunnitelmissa mitään tähdellistä? Ei menoja, lääkärikäyntejä, kauppareissuja, aikaa vievää ruuanlaittoa, siivousta, lahjaostoksia, vauvauintia,…… Jatka lukemista Joulun tunnelmia

Kasvisruuat

Porkkana- ja lanttulaatikot

Porkkanalaatikko (1 ½ litran foliovuokaan) Riisipuuroa 1 desistä puuroriisiä 800 grammaa porkkanaa ½ rkl siirappia ½ dl kermaa suolaa Pinnalle voinokareita ja korppujauhoja Keitä riisipuuro 1 desistä puuroriisiä riisipussin ohjeen mukaisesti. Kuori ja pilko porkkanat ja keitä suolavedessä kypsäksi. Kaada keitinvesi pois ja survo porkkanat survimella hienoksi. Sekoita porkkanasurvos ja riisipuuro. Sekoita sekaan siirappia, loraus…… Jatka lukemista Porkkana- ja lanttulaatikot