Treffit 11/12: Kakkutreffit

Niin ovat jo vuoden yhdennettoista treffit takana. Äkkiä tämä vuosi treffeineen vaan on kulunut. Juurihan sitä suunniteltiin tammikuun treffejä ja nyt ovat enää yhdet edessä ja sitten on aika sulkea treffikalenteri tältä vuodelta. Toki tuleehan sitten seuraava vuosi, joka tuo tullessaan uudet treffit uusine ideoineen sekä vanhojen hyväksi todettujen treffien toisinnot. Mutta tulevana vuonna tuskin …

Mustikka-valkosuklaakakku

Seuraavaksi suut saa makiaksi tällä ihanalla juhlapöydän herkulla, joka meillä koristi itsenäisyyspäivänä jälkiruokakattausta, mutta sopisi Suomen juhlavuonna ihan sellaisenaan joulupöydän kuningattareksikin, nimittäin valkosuklainen juustokakku mustikkasydämellä ja kaurakeksipohjalla. Tässäpä siis helppo ohje, mikä keräsi kehut ja kiitokset myös ”kriittisiltä” ruokavierailtamme, sillä pöydässä istui useampikin sellainen vieras, jotka eivät ole kakkufaneja tai muutenkaan jälkkäri-ihmisiä. Tällä kakulla keräsin …

Sitruunainen juustokakku

Sitruunainen juustokakku (ilman liivatetta) 24 senttiseen vuokaan   Inspiraatio ja täytteen ohje löytyi Suklaapossun blogista, mutta pohjan varioin itse. Kakusta tuli siinä mielessä erilainen, että pohja on makeampi kuin täyte. Tosin jos tykkää makeammasta täytteestä niin makeuttahan saa lisää lisäämällä sokerin määrää, mutta tosi hyvä kombinaatio syntyi myös dominon ja sitruksisen täytteen liitosta. 350g domino-keksejä …

Suklainen appelsiinikakku

Suklainen appelsiinikakku   Pohja: 150-200g digestive-keksejä 100-125g voita 1tl kanelia Täyte: 4 liivatelehteä 2dl vispikermaa 2prk (à 200g) maustettua rahkaa, appelsiinin makuinen 1rkl sokeria 2tl vaniljasokeria ½ - 1 appelsiinin kuorta hienoksi raastettuna (vain oranssi pinta) Pinnalle: Puoli levyä taloussuklaata (tummaa suklaata)   Valmista ensin pohja. Sulata rasva ja sekoita rasvan sekaan kaneli. Murskaa keksit …

Amerikkalainen juustokakku mustikkakastikkeella

Amerikkalainen juustokakku Pohja 200 g Digestive-keksejä 75–100 g sulatettua voita Täyte 400 g maustamatonta tuorejuustoa 2 dl kuohukermaa 5 munaa 2 tl vaniljasokeria 1 dl sokeria yhden sitruunan raastettu kuori puolikkaan sitruunan mehu   Murskaa keksit esimerkiksi kaulimella pakastepussissa. Lisää joukkoon sulatettu voi. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan, jonka halkaisija on noin 24 cm. Sekoita …

Ruokapöydän ääressä

Meidän ruokapöydän ääressä on istuttu monen monta hetkeä. Seurana on ollut niin oma perhe, sukulaiset kuin ystävätkin. Ruokapöytämme ääressä on herkuteltu lukuisilla herkullisilla ruuilla ja makeilla herkuilla, mutta on siinä välillä lapioitu suuhun vähän heikomminkin onnistunutta pöperöä. Ruokapöytämme ääressä on juotu välillä nopea kahvikupillinen hörpäten kuuma juoma muumimukista sen ihmeemmin kattamatta kahvipöytää ja toisinaan taas …

Kesällä herkutellaan

Muutamien päivien hiljaiseloon syy löytyy siitä, että olemme siirtyneet viettämään kesälomaamme kummipoikamme ja hänen perheensä kanssa mökkimaisemiin Konginkankaalle. Vielä hetki olisi tarkoitus nauttia tästä mitä parhaimmasta seurasta ja mökkielämästä täällä ennen kotiin paluuta. Tässä välissä ajattelin kuitenkin kerätä muutaman kuvan yhteen kesän herkkuhetkistä.   Kesällä ei ainakaan minulla mitkään painonpudotusprojektit ole koskaan onnistuneet. Niin kävi …

Meillä juhlitaan tänään synttäreitä!

04. toukokuuta meidän taloudessa juhlitaan Nalan syntymäpäivää ja niin myös tänä vuonna. Nala sai perinteisesti myös kakun synttäreidensä kunniaksi. Kakussa oli ikävuosien mukaisesti viisi nakkikynttilää myös. Tämä kakku maistuu kyllä Nalalle joka vuosi yhtä hyvin! Nallelle laulettiin myös onnittelulaulu. Meidän perheessä synttärisankari on aina ansainnut kakun ja laulun! Tänä vuonna Nala oli kyllä erityisesti ansainnut …

Viikonloppu Porissa

Viikonloppu Porissa vierähti supervauhdilla. Hyvä, että viikonloppua kerkesi edes taas huomaamaan, kun jo startattiin auto ja aloitettiin kotimatka kohti Jyväskylää. Monia mukavia hetkiä viikonloppuun silti taas mahtui ja muutama kiva kuvakin tuli viikonlopulta räpsäistyä.   Lari pääsi verestämään koulumuistoja luokkakokoukseen vanhojen luokkakavereiden kanssa ja vaihtamaan kuulumisia. Sillä välin minä herkuttelin Larin siskon kanssa pizzalla ja …

Hyvää syntymäpäivää minä! :D

Nyt on joka tuutista toivoteltu niin paljon onnea, että kyllä näillä taas vuoden eteenpäin pääsee. Päivä on ollut todella ihana ja ensimmäisenä työpäivän päätteeksi suuntasimmekin Larin kanssa Huviretkeen päivälliselle. Herkullisen ruuan jälkeen matka jatkui jälkiruuan pariin kotiin ja vanhempani tulivat kakkukahville. Kahvipöytään valmistin elämäni ensimmäistä kertaa Amerikkalaisen juustokakun, jonka ohjeen nappasin Dan Sukkerin sivuilta ja …

Täydellinen Pavlova kesän kekkereille

Sokerinhuuruisten valmistujaisjuhlien jälkeen jatketaanpa vielä hetki sokerihuumassa. Valmistujaisjuhlien ihanien kakkujen innoittamana ajattelin jakaa teille erään kakkuherkun reseptin, joka sopii todella hyvin kesän moniin juhliin, mitä monille on varmasti vielä kesän aikana tulossa eteen. On kihlajaisia, häitä, rippijuhlia, sukujuhlia, synttäreitä ja vaikka mitä kissanristiäisiä. Jos on siis tarjottavat vielä mietintämyssyssä, niin tässäpä yksin varteenotettava herkku kahvipöydän …

Meillä juhlitaan tänään synttäreitä!

Rakas lapsosemme Nala täytti tänään vuosia ja saldoksi on kertynyt jo hienot 4 vuotta! Syntymäpäiviä meillä juhlistetaan aina, niin ihmisten kuin eläintenkin, joten tänään meillä oli synttärijuhlat. Synttärisankarimme sai päähänsä juhlan kunniaksi sammakkohatunkin.     Nalaa hemmoteltiin tietysti perinteikkäällä maksalaatikkokakulla, jossa oli nakkikynttilöitä ikävuosien mukaisesti neljä ja komeuden kruunasi juustoruusukkeet. Nala ei malttanut pysyä aloillaan, …