Tomaattikookoskeitto

Siinä missä edellisen postauksen Tom Yum-keitto sulatti talven keskellä jäätyneen sydämeni ja jokaisen elossa olevan solun kropastani lempeällä tulisuudellaan ja ihanalla mausteisuudellaan, niin saman tekee myös tämä lämmin tomaattikeitto, johon kookoksen aromit tuovat tropiikista tuulen henkäyksen mukanaan ja chili antaa lämpöä pakkaslukemien keskelle. Tämä keitto kuuluu siis ehdottomasti myös niiden talviklassikoiden joukkoon, joka onnistuu herättämään …

Marokkolainen kukkakaalikeitto (sisältää myös vauvalle sopivan version)

Marokkolainen kukkakaalikeitto Resepti Vauva (elokuu/2016)-lehdestä   1 iso kukkakaali tai 2 pientä 2 isoa palsternakkaa 1 sipuli 2 rkl rypsiöljyä 2 dl kaurakermaa 2 tl ras-el-hanout-mausteseosta 1 ½ tl suolaa 1 siivu pekonia yhtä annosta kohden   Pese ja paloittele kukkakaali, kuori ja pilko palsternakka sekä silppua kuorittu sipuli. Kuullota sipulia kattilassa tilkassa rypsiöljyä parin …

Isänpäivän viettoa

Ensimmäisenä haluan toivottaa ihan kaikille isukeille ihanaa isänpäivää. Erityisen rakkaat onnentoivotukset lähtevät tuolle aviomiehelleni, joka on paras isä tyttärellemme, mitä vain kuvitella saatan ja tietysti myös omalle isälleni rutkasti onnitteluja! Onnea isät!   Meillä isänpäivää on vietetty perheellemme tuttuun tapaan ruokaisissa merkeissä. Lari sai aamulla onnittelulaulun kera onnittelukortin. Lauluun Alisa ei kyllä vielä kovinkaan raikuvalla …

Kurpitsakeitto ja kasvisliekkipiirakka

Kurpitsakeitto   7,5dl vettä 2 kasvis- tai kanaliemikuutiota 2,5dl täysmaitoa noin 1 kilon kokoinen myskikurpitsa 1 sipuli 6-8 valkosipulinkynttä 3rkl vehnäjauhoja 2rkl margariinia pieni pätkä tuoretta chiliä peukalonpään kokoinen pala inkivääriä 2 rkl smetanaa suolaa mustapippuria ½ tl sokeria   Puolita kurpitsa ja poista siemenet sekä rihmastot. Jätä siemenet talteen kuitenkin. Kuori kurpitsa ja paloittele. …

Juustoinen kasvissosekeitto

Juustoinen kasvissosekeitto (6 annosta)   8 keskikokoista perunaa 6 keskikokoista porkkanaa ½ bataatti 10 cm pätkä purjoa 4 valkosipulinkynttä 200g maissia (esim pakastepussi) 2 ½ tl suolaa 5 tl kasvisliemijauhetta (vähäsuolaista) vettä cayennepippuria valkosipulijauhetta mustapippuria 2 ½ dl juustokermaa   Tarjoiluun pinnalle: raejuustoa   Kuori ja pilko perunat, porkkanat ja bataatti kattilaan. Huuhdo purjo ja …

Syksy keittiössä

Syksy ei näyttäydy pelkästään pihamaan punertuvissa vaahteroissa ja tuulen kirpsakkuutena. Se ei ole pelkästään luonnon upeaa väriloistoa ruskan kaikissa väreissä eikä se ole vain tuulen mukana leijailevia lehtiä ja ajoittain ikkunaa piiskaavia pisaroita. Syksy on nimittäin ainakin meillä myös kodissa sisällä ja etenkin keittiössä. Syysruoka on aivan eri juttu kuin kesäruoka ja syksyn pystyy maistamaan …

Appelsiininen porkkana-inkiväärikeitto

Appelsiininen porkkana-inkiväärikeitto 4:lle Ohje on alun perin Lyhyenä hetkenä -blogista, josta bongasin tämän  superherkullisen appelsiinisen porkkana-inkiväärikeiton ohjeen.   500g porkkanaa ½ sipuli 2 valkosipulinkynttä 1rkl voita 1rkl tuoretta inkivääriä raastettuna 1,5 dl appelsiinin mehua 4dl vettä 1 kanaliemikuutio 1tl curryjauhetta 1 prk ranskankermaa mustapippuria suolaa koristeluun basilikan lehtiä   Kuori ja pilko porkkanat, sipuli ja valkosipuli. Kuumenna …

Kolmen ruokalajin illallinen kotikeittiössä

Muistatte ehkä, kun reilu vuosi sitten kerroin paperihääpäivän lahjastani, jonka sain Larilta. Lahja oli omatekoinen lahjakortti, jossa yhtenä kohtana neljästä oli kolmen ruokalajin illallinen aviomieheni valmistamana. Lunastin lahjakortista jo heti lahjan saatuani muut kohdat, mutta illallinen on jostain syystä jäänyt lunastamatta. Nyt kuitenkin tuli ideat ruokalajeista, jotka halusin kolmen ruokalajin dinnerille ja Larihan otti sitten …

Vauvahankintoja ja uudenvuoden ruokaideointia

Ensimmäistä kertaa kävimme tulevassa ostostaivaassamme tai –helvetissä, miten sen asian nyt haluaa ajatella. Tänään töiden jälkeen suuntasimme nimittäin Toys R Us:iin ostamaan vauvalle ihanan puuhamaton, koska ne ovat nyt vuoden vaihteeseen asti 50 prosentin alennuksessa. Juuri se matto, jota vähän olin silmäillyt jo syksystä asti ja ollut sitä mieltä, että tämän ihanan positiivisen väripilkun haluaisin …

%d bloggaajaa tykkää tästä: