Letut korvasienitäytteellä tai jauhelihatäytteellä

Letut korvasienitäytteellä tai jauhelihatäytteellä Valmista lettutaikina, joka sopii suolaisille täytteille. Älä siis mausta taikinaa vaniljasokerilla äläkä tee taikinasta makeaa. Voit paistaa letut valmiiksi ennen täytteiden valmistamista. Korvasienitäyte noin 200g käsiteltyjä korvasieniä 1 sipuli silputtuna pari nokaretta margariinia ¼ tl valkopippuria 1 tl paprikajauhetta 1 tl suolaa 1 rkl soijaa noin 1dl kermaa Aloita täytteen valmistus …

Metsästä ruokapöytään

Oletko koskaan ajatellut metsässä liikkuessasi, että olet oikeastaan keskellä ilmaista ruokakauppaa? Minä en tällaista ollut tullut aiemmin ajatelleeksikaan, mutta tänä keväänä havahduin tätäkin asiaa ajattelemaan. Metsässä olen aiemmin ollut toki sienessä ja marjassa ja tämä osa metsän antimista on monille muillekin tuttu, mutta muiden metsän kasvien hyödyntäminen keittiössä on itselleni ollut aiemmin täysin vierasta. Tänä …

Korvasienessä ja keittiössä

Viime viikonlopun tavoin myös tänä viikonloppuna suunnistimme sienestämään ja tälläkään kerralla reissu ei ollut turha. Korvasieniä löytyi taas runsaasti. Edellisestä korvasieniä käsittelevästä postauksestani löydät ohjeita korvasienten käsittelyyn myrkyttömiksi, jotta niistä voi valmistaa keittiössä toinen toistaan herkullisempia ruokia. Viimeksi jo lupailinkin, että tuleman pitää korvasienireseptejä, joten tähän postaukseen kirjoittelinkin ylös pari reseptiä, joita tällä viikolla olemme …

%d bloggaajaa tykkää tästä: