Liharuuat · Muut ruoka-ohjeet · Ruoka · Ruokareseptikirjasto

Lasagne itsetehdyistä pastalevyistä

Blogistani löytyy Karvisen lasagneresepti, pastataikinan teko-ohjeet sekä vinkit pastan tekoon aloittelijalta aloittelijalle. Nyt vuorossa on kuitenkin resepti, joka yhdistää nämä kaikki eli Karvisen lasagnea omatekoisista pastalevyistä tehtynä. Nyt nimittäin on lasagne niin taivaallisen hyvää, että tämän parempaa me emme ole aiemmin tehneet. Kun lasagnen tekee aivan alusta saakka itse pastalevyjä myöten, ei tämä resepti sovi…… Jatka lukemista Lasagne itsetehdyistä pastalevyistä

Liharuuat · Ruoka · Ruokareseptikirjasto

Tacot chili con carnella – makutuulia Meksikosta

Thaimaan matkaltamme jäi ässänä hihaan yksi ruokaidea, mikä piti ehdottomasti päästä testaamaan kotioloissa omaan tapaan valmistettuna. Sen lisäksi, että rakastan italialaisen keittiön herkkuja, rakastan myös texmexruokaa. Olin ruokataivaassa häämatkallamme Meksikossa neljä vuotta sitten ja siitä asti tietyt makuyhdistelmät, mausteet ja tietyn tyyppinen ruoka ovat vieneet minut aina makujen mukana mielikuvamatkalle takaisin Meksikoon. Näin tapahtui myös…… Jatka lukemista Tacot chili con carnella – makutuulia Meksikosta

Liharuuat · Ruoka · Ruokareseptikirjasto

Palapaistia paprikalla ja suolakurkulla

Jo pitkään on ollut aikomuksena kirjailla blogiin perinteinen palapaistiresepti, mutta jotenkin se on saanut odottaa vuoroaan näinkin pitkään, vaikka tätä herkkua meillä valmistetaan parikin kertaa talvessa. Nyt kuitenkin vuorossa on itseoikeutetusti palapaisti, joka meillä kruunataan paprika- ja suolakurkkukuutioilla.   Ennen kuin päästään reseptin kimppuun, on kuitenkin vielä annettava kastikkeen hyötykäyttöön viimeistä pisaraa myöten vinkki, sillä…… Jatka lukemista Palapaistia paprikalla ja suolakurkulla

Liharuuat · Muut ruoka-ohjeet · Ruoka · Ruokareseptikirjasto

Mitä pääsiäisenä syötäisiin? Karitsanviulua, olutperunoita ja kurkkuraitaa

Meidän pääsiäispöytään valikoitui perinteisesti karitsaa ja tällä kertaa ruoan innoittajana toimi itseasiassa perinteinen naudan lihasta valmistettu merimiespihvi, jonka reseptin löydät myös blogistani täältä. Tuon perinneruuan makujen ympärille aloimme kehittelemään pääsiäispöydän herkkuja, vaikka lopputulos onkin kaukana merimiespihvistä, sillä lihamestarilta kaupan lihatiskiltä paperikääreissä mukaamme lähti 900 gramman pieni karitsanviulu. Ruuaksi valmistui makunystyrät sijoiltaan nyrjäyttävän herkullista karitsanviulua timjamilla…… Jatka lukemista Mitä pääsiäisenä syötäisiin? Karitsanviulua, olutperunoita ja kurkkuraitaa

Liharuuat · Muut ruoka-ohjeet · Ruoka · Ruokareseptikirjasto

Kinkkuvoileipäkakku – juhlapöydän suosikki

Kevät tuo mukanaan juhlapöytien kattaukset ja pähkäilyn tarjottavista sekä hyvistä resepteistä. Kevään ja kesän juhliin kahvipöydät katetaan koreaksi ja tarjolle nostetaan ihanat herkut. Mutta pitäisikö tarjolla olla lämmintä ruokaa vai saadaanko juhlavieraiden nälkä taltutettua kahvipöydän antimilla? Mikäli päätös on kattaa tarjolle vain kahvipöytä, voi olla hyvä idea tarjota myös makeiden herkkujen lisäksi jotain suolaista purtavaa.…… Jatka lukemista Kinkkuvoileipäkakku – juhlapöydän suosikki

Kalaruuat · Liharuuat · Ruoka · Ruokareseptikirjasto

Hirvikäristystä ja lohicevicheä – ruokapöydässä maistuu suomalainen luonto

Tänään meillä on herkuteltu syntisen hyvällä ruualla ja kotimaisilla herkuilla, missä maistuu Suomen puhdas luonto. Päivällisemme pääraaka-aineina toimivat pakkasesta sulatettu palanen kotimaista kylmäsavulohta, joka jäi yli joululta ja pakastettiin tuolloin myöhempää käyttöä varten sekä Larin sukulaismieheltä saatu itse metsästetty hirven käristysliha syksyn saaliista. Mitä muuta täydelliseen päivälliseen muka tarvitaan, sillä raaka-aineet eivät olisi voineet enää…… Jatka lukemista Hirvikäristystä ja lohicevicheä – ruokapöydässä maistuu suomalainen luonto

Liharuuat · Ruoka

Kotitekoinen ravioli

Äitienpäivän päivällisellä pääruokana komeilivat ravioliannokset. Ravioli oli tietysti itse tehtyä ja maistui superhyvälle. Tällä kertaa onnistuimme sata kertaa paremmin kuin ensimmäisellä kerralla alkuvuonna, jolloin testailimme pastan valmistusta eikä aikaakaan kulunut puolta päivää. Opit ja tekniikka olivat painuneet muistiin ja muodostimme tehokkaan kahden hengen pastalinjaston, jossa raviolit valmistuivat yksi kerrallaan suit sukkelaan. Lisäksi ensimmäisestä kerrasta viisastuimme…… Jatka lukemista Kotitekoinen ravioli