Joulun odotusta

Viikonlopun aikana meillä on jatkettu lampaanlihalla herkuttelua. Nyhtölammashampparit saivat jatkokseen perinteisen Shepherd’s Pien. Suomennettuna ruokahan kantaa nimeä Paimenen piiras tai Paimenen vuoka, mutta jotenkin tuo alkuperäinen englantilainen nimi sopii ainakin omasta mielestäni tälle klassikkoruualle kaikista parhaiten. Suomennettu nimi kuullostaa omaan korvaan jotenkin vieraalle. Ruoka syntyi Rantakorven tilalta mukaan saadun ohjeen pohjalta, mutta toki meille tyypilliseen …

Shepherd’s Pie

Shepherd’s Pie   1-2 sipulia 3 porkkanaa 2 valkosipulinkynttä 1-2 tl kuivattua rosmariinia 7 tuoreesta timjamin oksasta lehdet oliiviöljyä 400g lampaan jauhelihaa 400g tomaattimurskaa 70g tomaattipyreetä 2 dl vettä 1 lihaliemikuutio 1rkl Worcester-kastiketta 1 dl punaviiniä suolaa mustapippuria 1,5 kg jauhoisia perunoita 1 dl maitoa 2 dl raastettua cheddar-juustoa iso nokare voita   Kuori ja …

%d bloggaajaa tykkää tästä: