Perunakukkoa padassa

Patakukko Ainekset taikinaan: 3dl kylmää vettä suolaa ½ dl vehnäjauhoja 50g rasvaa sulatettuna ruisjauhoja Muut ainekset: noin 13kpl isoja perunoita ½ kg rasvaista possun lihaa, esim. etuselkää tai lapaa suolaa voita Valmistusohje: Voitele iso vuoka. Kuori ja siivuta perunat. Viipaloi liha. Lado peruna- ja lihasiivut vuorotellen kerroksittain voideltuun uunivuokaan ja ripottele suolaa kerrosten väliin. Säästä …

Perinneruokaa savolaisittain: Perunakukkoa padassa

Monet herkulliset perinneruuat ovat jääneet unholaan, vaikka ovatkin todella edullisia ja yksinkertaisia valmistaa. Savossa pintansa edelleen pitävät monenmoiset kukot, mutta muualla Suomessa asuville tämä perinneherkku voi olla täysin vieras. Suosittelen kuitenkin kokeilemaan tätä herkullista reseptiä, et voi epäonnistua! Vietimme Larin kanssa viikonlopun Savon maalla anoppini luona, joka todella tietää mitä kautta käy tie miniän sydämeen. …

%d bloggaajaa tykkää tästä: