Hyvää pullapäivää!

Huomenna neljäs lokakuuta vietetään jälleen kansallista korvapuustipäivää tai tarkemmin sanottuna kanelipullan päivää, sillä päivähän on alkujaan Ruotsista ja kantaa alkuperäisnimeä Kanelbullens dag. Niinpä huomista varten meillä jälleen pistettiin jauhot pöllyämään, ostettiin kaupasta hiivat, sokerit, kananmunat ja kanelit kaveriksi ja upotettiin kädet pehmeään taikinaan. Tänä vuonna ensimmäistä kertaa minulla on kaverina leipomassa pikkuapulainen, joka auttamisen sijaan …

Pullataikina

  Pullataikina   5dl maitoa 50g tuorehiivaa tai 2 pussia kuivahiivaa 2 kananmunaa 1,5 tl suolaa 1,5 dl sokeria 3tl kardemummaa 14-15 dl vehnäjauhoja 150g margariinia Voiteluun: kananmunaa   Lämmitä maito kädenlämpöiseksi mikäli käytät tuorehiivaa ja reilusti kädenlämpöiseksi (+42 astetta) mikäli käytät kuivahiivaa. Sekoita hiiva lämmitettyyn maitoon. Vatkaa joukkoon munat, suola, sokeri, kardemumma ja puolet …

Korvapuustit vaniljaisella vivahteella

Korvapuustit   5dl maitoa 50g hiivaa 2 kananmunaa 1 ½ tl suolaa 1 ½ dl sokeria 1rkl kardemummaa 16 dl vehnäjauhoja 150g margariinia Täytteeksi: 50g margariinia sokeria vaniljasokeria kanelia Voiteluun: kananmunaa   Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja sekoita siihen murennettu hiiva. Lisää kananmunat, suola, sokeri ja kardemumma ja sekoita vispilällä. Lisää jauhoja aina muutama desi kerrallaan …

Laskiaistiistai ja poikien tunnelmat Super Bowlista

Tänään on herkuteltu laskiaispullilla jo töissä ja herkuttelu jatkuu kotosalla omien laskiaispullien parissa. Kupillinen kuumaa kaakaota maistuu myös laskiaispullien kanssa! Hyvää laskiaistiistaita kaikille! Ajattelinpa myös julkaista pari kuvaa sunnuntain ja maanantain väliseltä yöltä, jolloin Lari kaverinsa kanssa piti Super Bowl –kisakatsomoa meillä läpi yön. Pojat kattoivat pöydän koreaksi ja jenkkityylisiä kisaherkkuja olikin pöytä pullollaan niin, …

Laskiainen

Herkuttelu jatkui Runebergin torttujen jälkeen tänään laskiaispullien merkeissä. Pullataikinaa tehtiin taas reilusti ja osasta taikinasta Lari teki omia kanelikierteitään muffinivuokiin ja osasta taikinasta tehtiin iso pullapitko pakkaseen ja lopuista tehtiin 16 kappaletta isohkoja laskiaispullia.   Pullataikina   5dl maitoa 50g tuorehiivaa tai 2 pussia kuivahiivaa 2 kananmunaa 1,5 tl suolaa 1,5 dl sokeria 3tl kardemummaa …

Puustipäivä :)

Eilen innostuin aikani kuluksi leipomaan korvapuusteja, mitkä ovatkin meidän perheen kestosuosikki. Aiemmin syksyllä unohtui täyttää pakkanen korvapuusteilla kanelipullan päivänä, joten nyt oli hyvä aika leipoa iso satsi puusteja pakkaseen hyväksi todetulla Valion reseptillä ja toki herkutella muutamat tuoreena saman tien kylmän maidon kanssa. Lääkärin määräys eilen tämän vihoittelevan iskiaksen hoitoon oli vuoroin lepo, liikunta sekä …