Punajuuren ja vuohenjuuston lyömätön kombinaatio

Syksyn satoon kuuluvat kaalien lisäksi myös juurekset ja sienet. Juureksista ja sienistä syntyi meidän tämän päiväinen ja samalla tämän viikon kasvisruokamme, jotta nyt ei ihan saada yliannostusta kaalista. Lautasella yhdistyivät klassinen parivaljakko eli punajuuret ja vuohenjuusto. Tämän lyömättömän kombinaation seuraksi valmistui perunamuusi ja kermainen tattimuhennos. Punajuurta ja vuohenjuustoa yhdessä en ollut syönyt pitkään aikaan, vaikka …

Punajuuripihvit ja paistettua vuohenjuustoa sekä punajuurihampurilaiset

Punajuuripihvit ja paistettua vuohenjuustoa (10 isohkoa pihviä)   4 punajuurta 4 perunaa 4 porkkanaa 2dl emmental-raastetta 2 tl mustapippurirouhetta 2 tl suolaa 1 tl chilijauhetta 1 tl kuivattua timjamia 1 tl kuivattua thai-basilikaa 4 kananmunaa ¾ dl vehnäjauhoja vuohenjuustoa   Kuori punajuuret, perunat ja porkkanat. Raasta perunat ja porkkanat raastimen hienoimmalla raastinosalla ja punajuuret hieman …

%d bloggaajaa tykkää tästä: