Pihamme kesä kuvina

Sekä etu- että takapihamme ja myös parvekkeemme alkavat kaikki näyttämään siltä kuin kesällä kuuluukin. Luonto on nyt ihanan rehevä ja vihreä ja se näkyy myös pihaistutuksissa. Minusta on ihanaa, kun on laittanut pihalle vähän väriä ja runsaasti kukkivat kukat tekevät näystä heti pirteämmän. Myös hyötykasvit alkavat näyttämään merkkejä sadostaan. Salaatteja meillä on itse asiassa tulossa …

Viikonloppu kotona pitkästä aikaa

Tässä on nyt menty taas ympäri Suomea pari viimeistä viikonloppua, joten vaihteeksi oli ihanaa viettää viikonloppu ihan vaan kotosalla ilman minkäänlaisia suunnitelmia ja aikatauluja. Rentoon viikonloppuun mahtui tästäkin huolimatta monia tapahtumia. Perjantaina töistä päästyäni viikonloppu alkoi surullisissa merkeissä, kun suuntasimme hautajaisiin sään ollessa tyyni ja aurinkoinen. Kirkossa istuessamme katsoin ulos ikkunasta ja huomasin, että sää …

Kevyttä kesäruokaa arki-iltaan

Tänään melkoisen herkutteluviikonlopun jälkeen oli sellainen olo, että jokin kevyt kesäruoka sopisi hyvin päivälliseksi. Kaunis sää ja grillaushan sopivat yhteen paremmin kuin hyvin, joten päätimmekin päivälliseksi grillata broilerin koipipaloja. Meillä ei ollut aikaa nyt alkaa marinoimaan koipia itse, vaikka muutoin tykkäämme kyllä tehdä omia marinadeja. Hyvä vinkki valmismarinadin modifiointiin on pestä broilerista marinadi pois ja …

Tomaattipasta

Kokeilevassa keittiössäni italialaisen keittiön ja pastan superfanina valmistin eilen tomaattipastan, joka onnistui kyllä paremmin kuin hyvin. Painonvartijoiden reseptikirjaan tämä resepti ei kyllä sopisi, koska kaloreita annoksesta löytyy melkoisen kiitettävästi. Joskus kuitenkin voi ihan hyvin herkutella taivaallisen hyvällä pastalla, vaikka se ei kevyttä olisikaan. Tomaattipastan ainekset: 500g tagliatellea suolaa pastan keitinveteen 1 sipuli silputtuna 3 valkosipulin …

Jumalainen Quiche Lorraine

Ranskan matkallamme rakastuin sydänjuuriani myöten tähän periranskalaiseen taivaan lahjaan maailmalle! Kuten kerroin, niin suuntasimme joka aamu ostamaan aamupalaa la Mie Câline –leipomosta. Ensimmäisenä aamuna päädyin kokeilemaan Quiche Lorrainea eli perinteistä ranskalaista kinkkujuustopiirakkaa, jota en aiemmin ollut maistanut. Rakastuin tähän herkkuun aivan täysin ja sitä löytyikin sen jälkeen jokaiselta aamupalaltani reissullamme. Kotiin palattuamme olikin siis selvää, …

Loma-arkeamme

Kisahuumasta on pikku hiljaa palailtu takaisin arkisemman lomailun pariin, mutta pikkuisen Larille tuo kokkailuinto taisi jäädä päälle, koska aika herkullisella aamupalalla minua tänään hemmoteltiin. Kisasta jääneistä ruuan rippeistä ja mukaan saamistamme ruokatarvikkeista Lari oli kokkaillut aamupalalautaselle salaattia ja yrttistä kana-vuohenjuustomunakasta. Lisäksi aamupalalla oli tuoretta ananasta. Kyllä kelpaa! Grillauskisasta meille kertyi siis kotiin viemisiksi vaikka ja …

Metsästä ruokapöytään

Oletko koskaan ajatellut metsässä liikkuessasi, että olet oikeastaan keskellä ilmaista ruokakauppaa? Minä en tällaista ollut tullut aiemmin ajatelleeksikaan, mutta tänä keväänä havahduin tätäkin asiaa ajattelemaan. Metsässä olen aiemmin ollut toki sienessä ja marjassa ja tämä osa metsän antimista on monille muillekin tuttu, mutta muiden metsän kasvien hyödyntäminen keittiössä on itselleni ollut aiemmin täysin vierasta. Tänä …

Ensimmäinen kesäpäivä!

Tänään tuli vietettyä tämän vuoden ihan ensimmäinen oikea kesäpäivä. Sellainen, että todella heräsi kesäfiilis ja tuli mieleen, että nyt se kesä viimein alkoi! Aloitimme nimittäin pihan laiton kesäkuntoon. Parvekkeen ja takapihamme kesäkukkaistutukset ja hyötykasvit istutan ruukkuihin ensi viikolla, mutta tänään aloitimme etupihan somistamisesta. Viikonloppuna lähdemmekin sitten Kuopioon, joten silloin en pääse multasormeilemaan pihallemme.   Työpäivän …

Perinteinen kanaviillokki ei ihan niin perinteiseen tapaan valmistettuna

Kanaviillokki oli sekä minun että Larin lempiruokia aikoinaan koulussa. Se on yksi niistä ruuista, joista kouluajoilta ei ole jäänyt traumoja! Päätimme tänään tehdä oman versiomme tuosta suosikkiruuasta, koska molemmilla on vuosia aikaa, kun olemme viimeksi kanaviillokkia syöneet. Tämä versio on sen verran nopea, että sen kerkeää tekemään vaikka arki-iltana työpäivän päätteeksi, kuten me tänään teimme. …

Omatekoinen salaatinkastike kruunaa kesäisen ruokapöydän

Koska kesä tekee tuloaan kovaa vauhtia, niin päätinpä paneutua taas vaihteeksi ruokapostauksen pariin. Kesäiseen ruokapöytäänhän kuuluvat ehdottomasti kaiken kirjavat kasvikset ja kesällä kaupasta saa monin verroin runsaammasta suomalaisten vihannesten valikoimasta valikoida ne omaan ruokapöytään parhaiten sopivat herkut. Tämän lisäksi jokainen vähänkään viherpeukaloisuudesta innostunut istuttaa toki omaan puutarhaan hyötykasvit tuottamaan satoa suoraan omasta kotipihasta. Meillä ainakin …

Hyvää äitienpäivää!

Onnea kaikille äideille ja omasta näkökulmastani toki ensisijaisesti onnittelut omalle äidille, anopille sekä mummoilleni! Me juhlistimme äitienpäivää vanhempieni luona äitienpäivän brunssilla. Brunssille valmistimme kaikkia äitini lempiherkkuja ja odotti pöydässä pieni lahjakin kortin kera. Pöytä katettiin koreaksi ja jälleen meille tyypilliseen tyyliin ruokaa oli niin paljon, että olisi näistä pöperöistä useammankin äidin juhlabrunssille syötävää riittänyt. Pöydästä …

Grillikausi avattu ja yksi talviturkki heitetty!

Lomamme jälkeen paluu Suomeen on kulunut erityisesti hyvän ruuan merkeissä. Vapun brunssin jälkeen herkuttelimme isäni valmistamaa vapunpäivän illallista vanhempieni luona. Ruuaksi oli naudan pihviä, valkosipuli-kermaperunoita, kermakastiketta, parsakaalia, ruusukaalia, sienisalaattia sekä vihersalaattia.   Seuraavana päivänä olikin sitten aika palata kotiin. Kevät on pihassamme jo pitkällä. Lähtiessämme krookukset vasta aloittelivat kukintaansa ja nyt kun palasimme kotiin, oli …

Hyvää vappua!

Nyt on kotiuduttu matkalta juuri sopivasti vapuksi! Kevääseen kuuluu toki perinteikäs vappu ja tuliaisten jaon lisäksi meillä vappupäivä aloitettiinkin runsaalla brunssilla vanhempieni kanssa. Ensin mietimme, että kävisimme jossakin ulkosalla brunssilla, mutta todettuani, että vappubrunssit ovat joka paikassa aivan tajuttoman hintaisia, tulimme siihen tulokseen, että koska veitsi ja soppakauha pysyy meillä omissakin räpylöissä, niin järjestimme maittavan …

Nopeaa suomalaista ”pikaruokaa”!

Eilen työpäivän jälkeen olimme Larin kanssa siivoamassa mummoni luona ja kun sieltä tulimme ruokakaupan kautta kotiin, oli kello jo yhdeksän illalla. Jääkaappiin ei ollut jäänyt mitään ruokaa edelliseltä päivältä ja tällaisessa tilanteessa moni voisi tyytyä mikropizzaan tai johonkin muuhun einekseen, mikä ei millään tavalla ole ravitsevaa ja monipuolista.   Koska itse haluan kuitenkin suosia terveellisiä …

Läskisoossi on unohdettu herkullinen perinneruoka

Moni suomalainen ei ole koskaan elämässään syönyt läskisoossia. Jotkut taas ovat saaneet huonosti valmistettua läskisoossia. Joka tapauksessa mielipiteet läskisoossista vaihtelevat laidasta laitaan. Toisille se on kauheinta hirvitystä, mitä maa päällään kantaa ja toisille taas se on suurinta herkkua, mitä ruuaksi voi valmistaa. Itse kuulun tuohon jälkimmäiseen ryhmään. Monelle läskisoossista tulee mielikuva kumisista lihapaloista, jotka jäävät …

Perinteisten raaka-aineiden äärellä keittiössä: Lohta ja ohrasuurimoita

Muutama päivä sitten tuli muisteltua Tallinnaa käsittelevässä kirjoituksessani Tallinnan vanhassa kaupungissa sijainnutta keskiaikaishenkistä Olde Hansa -ravintolaa ja kun selasin koneelta kuvia reissusta, niin saimme Larin kanssa inspiraation kokeilla ruuan laitossa muutamia meille uusia raaka-aineita, jotka eivät ole aiemmin keittiössämme esiintyneet. Tällä kertaa syntyi uunissa paistettua lohta, lisäkkeeksi ohrasuurimoita sekä salaattia ja kastikkeeksi kermakastike, jossa oli isoja …

Terveellinen ruokavinkki kiireiseen arkeen

Myös kiireisen arjen keskellä on hyvä huolehtia siitä, että syö terveellisesti ja monipuolisesti, jotta jaksaa. Nopeat ruokavinkit voivat olla kiireisen päivän pelastus, kun ei ole aikaa valmistaa mitään pitkätöistä tai aikaa vievää ateriaa. Tässäpä yksi vinkki, joka on nopea ja helppo valmistaa, mutta täyttää vatsan ja maistuu tietysti hyvälle. Pahaa ruokaa kun ei millään viitsisi …

%d bloggaajaa tykkää tästä: