Paprikasalsa, ananassalsa ja meksikolainen salsa verde cocido

Paprikasalsa   2dl vettä 2dl sokeria ½ dl hunajaa 1dl etikkaa 10kpl maustepippuria 1tl valkopippuria ripaus suolaa ½ punainen paprika ½ keltainen paprika ½ vihreä paprika 3 tomaattia 1 punainen chili 1 jalapeno 1 punasipuli 4-5 valkosipulin kynttä   Kiehauta kattilassa vesi, sokeri ja hunaja. Lisää etikka, maustepippurit, valkopippuri ja suola. Keitä 5-10 minuuttia ja …

Salsat testissä

Tänään testasimme viime viikonloppuna itse valmistamiamme salsoja. Salsareseptit löytyvät TÄÄLTÄ. Testiin pääsivät ananassalsa sekä salsa verde cocido. Paprikasalsa saa vielä jääkaapissa reilun viikon ajan tekeytyä, mutta se on jo ennestään tutulla reseptillä valmistettu ja aiempina vuosina hyväksi havaittu, joten se toimii varmasti. Sen sijaan ananassalsa ja meksikolainen salsa verde olivat meille uusia tuttavuuksia, joten niitä …

Salsatehtailua

  Meillä on viikonloppuna tehtailtu keittiössämme omatekoisia salsoja, jotka meillä hupenevat huimaa vauhtia tacojen ja tortillojen kanssa. Meksikolainen ruoka on lähellä sydäntämme kahdesta syystä; ensimmäinen syy on se, että palanen sydämestä jäi Meksikoon häämatkallamme ja toinen syy on se, että meksikolainen ruoka on vain aivan tajuttoman hyvää. Niinpä meillä on tehtailtu omatekoisia salsoja jo parin …

%d bloggaajaa tykkää tästä: