Metsästä ruokapöytään

Oletko koskaan ajatellut metsässä liikkuessasi, että olet oikeastaan keskellä ilmaista ruokakauppaa? Minä en tällaista ollut tullut aiemmin ajatelleeksikaan, mutta tänä keväänä havahduin tätäkin asiaa ajattelemaan. Metsässä olen aiemmin ollut toki sienessä ja marjassa ja tämä osa metsän antimista on monille muillekin tuttu, mutta muiden metsän kasvien hyödyntäminen keittiössä on itselleni ollut aiemmin täysin vierasta. Tänä …

Ensimmäinen kesäpäivä!

Tänään tuli vietettyä tämän vuoden ihan ensimmäinen oikea kesäpäivä. Sellainen, että todella heräsi kesäfiilis ja tuli mieleen, että nyt se kesä viimein alkoi! Aloitimme nimittäin pihan laiton kesäkuntoon. Parvekkeen ja takapihamme kesäkukkaistutukset ja hyötykasvit istutan ruukkuihin ensi viikolla, mutta tänään aloitimme etupihan somistamisesta. Viikonloppuna lähdemmekin sitten Kuopioon, joten silloin en pääse multasormeilemaan pihallemme.   Työpäivän …

Mistä on hyvinvointi tehty?

Kärsin tällä viikolla parin päivän ajan jumiutuneesta selästä, joka tuntui todella kipeältä ihan tavallisissa päivittäisissä askareissakin. Tämä tilanne saikin minut miettimään, että mitä hyvinvointi oikeastaan on, mikä siihen vaikuttaa ja mistä oma hyvinvointini koostuu? Jokaiselle hyvinvointi merkitsee tietysti hieman eri asioita, mutta itselleni aiheesta nousi mieleen seuraavanlaisia asioita. Terveys Terveys on itselleni hyvinvoinnin yksi suurista …

Omatekoinen salaatinkastike kruunaa kesäisen ruokapöydän

Koska kesä tekee tuloaan kovaa vauhtia, niin päätinpä paneutua taas vaihteeksi ruokapostauksen pariin. Kesäiseen ruokapöytäänhän kuuluvat ehdottomasti kaiken kirjavat kasvikset ja kesällä kaupasta saa monin verroin runsaammasta suomalaisten vihannesten valikoimasta valikoida ne omaan ruokapöytään parhaiten sopivat herkut. Tämän lisäksi jokainen vähänkään viherpeukaloisuudesta innostunut istuttaa toki omaan puutarhaan hyötykasvit tuottamaan satoa suoraan omasta kotipihasta. Meillä ainakin …

Herkuttelua tortilloilla kevyemmin

Tänä viikonloppuna meillä herkuteltiin tortilloilla. Tortillat ovat suurta herkkuani, mutta ne ovat helposti myös melkoisia kaloripommeja, joten kovin usein niitä ei meillä ole ruokana. Tästä herkusta voi kuitenkin tehdä edes hieman terveellisemmän muutamalla vinkillä.   Kaupoista on nykyään saatavilla hyvä valikoima myös täysjyvävehnästä valmistettuja tortilloja, jotka ovat mielestäni jopa maistuvampia kuin tavalliset vehnätortillat ja lisäksi …

Nopeaa suomalaista ”pikaruokaa”!

Eilen työpäivän jälkeen olimme Larin kanssa siivoamassa mummoni luona ja kun sieltä tulimme ruokakaupan kautta kotiin, oli kello jo yhdeksän illalla. Jääkaappiin ei ollut jäänyt mitään ruokaa edelliseltä päivältä ja tällaisessa tilanteessa moni voisi tyytyä mikropizzaan tai johonkin muuhun einekseen, mikä ei millään tavalla ole ravitsevaa ja monipuolista.   Koska itse haluan kuitenkin suosia terveellisiä …

Perinteisten raaka-aineiden äärellä keittiössä: Lohta ja ohrasuurimoita

Muutama päivä sitten tuli muisteltua Tallinnaa käsittelevässä kirjoituksessani Tallinnan vanhassa kaupungissa sijainnutta keskiaikaishenkistä Olde Hansa -ravintolaa ja kun selasin koneelta kuvia reissusta, niin saimme Larin kanssa inspiraation kokeilla ruuan laitossa muutamia meille uusia raaka-aineita, jotka eivät ole aiemmin keittiössämme esiintyneet. Tällä kertaa syntyi uunissa paistettua lohta, lisäkkeeksi ohrasuurimoita sekä salaattia ja kastikkeeksi kermakastike, jossa oli isoja …

Terveellinen ruokavinkki kiireiseen arkeen

Myös kiireisen arjen keskellä on hyvä huolehtia siitä, että syö terveellisesti ja monipuolisesti, jotta jaksaa. Nopeat ruokavinkit voivat olla kiireisen päivän pelastus, kun ei ole aikaa valmistaa mitään pitkätöistä tai aikaa vievää ateriaa. Tässäpä yksi vinkki, joka on nopea ja helppo valmistaa, mutta täyttää vatsan ja maistuu tietysti hyvälle. Pahaa ruokaa kun ei millään viitsisi …

%d bloggaajaa tykkää tästä: